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这是一项技术性的工作，因为没有办法用温度计测量温度。烧饼做得好不好完全取决于经验。掌握它需要很长时间。会有同样的锅巴，有的煮得很好吃，有的煮得很普通，好的手艺肯定会不错。面团制成后，馅料被放入面团中。馅料主要包括盐和胡椒、干菜和碎肉。然后将面团折叠起来，用擀面杖擀成圆条，分成面团块，擀成方形，用刷子在面团上刷一层芝麻油，然后用芝麻粘上。蛋糕准备在烤箱里烘烤。我们决心使用优质面粉和芝麻油。芝麻油也是由我们家乡带来的纯田然芝麻油制成的。它安全、卫生、味道好。

它必须是软而粘的面团，否则烤出来的蛋糕会很硬，而且味道很差。要倒的温水量应该根据面粉的吸水率来调整。面团应该揉匀。然后用保鲜膜或锅盖盖住，放在温暖的地方发酵大约30分钟。往碗里加入芝麻酱，开始倒芝麻酱。在芝麻酱中加入3汤匙芝麻油和盐，然后加入适量胡椒粉，搅拌均匀。加入生酱油。如果芝麻酱太粘和结块，加入少许芝麻油，顺时针搅拌均匀。这种稠度就像酸奶。留作以后使用。面团充分发酵和膨胀后，用手均匀地揉搓，并在排气砧板上撒上薄薄的粉末。用擀面杖把面团擀成大煎饼。现在在煎饼上面涂一层食用油。均匀地撒一些面粉，把它折叠成30%，然后擀开。把芝麻糊倒在煎饼上，做成一个大煎饼。用刷子或勺子均匀地刷薄煎饼。

9、将芝麻饼贴青胚，放入盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵至1.5倍约15分钟。10、发酵烧饼的绿色胚，在烤箱中烘烤，随你喜欢用锅翻动。在家里，有一个直接烘烤的烤箱。提前5分钟预热烤箱，上下各加热220度。把它放在烤箱中间，烤15-20分钟。具体时间应根据厚度确定。烘烤，直到烤好的蛋糕颜色变浅，表面的芝麻稍微烧焦。在没有烤箱的情况下，用平底锅或电煎饼锅来加热平底锅或电煎饼锅。刷上一层薄薄的油，用小火把两边烤成金***。盐和胡椒烤的蛋糕很好吃。区别在于表面的味道。烤出来的蛋糕表面特别脆。咬它们会发出清脆的声音。然而，烤蛋糕表面的酥脆味道比烤蛋糕差。然而，不管烤的蛋糕是烤的，里面都很软。