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烤蛋糕(Baked cakes)含有香料，在炉中烘烤，中间是空心的，酥脆而不油腻，口感柔软、新鲜、香喷喷、美味可口。制作:自制烤箱、空心木炭、铲子、铁环、菜刀、刷子、盘子、汤碗、簸箕、一个面盒和两码。原料(按10块蛋糕计算):面粉500克、面粉50克、食用碱5-10克(根据环境温度调整)、牛奶40克、白糖5克、去皮白芝麻120克、蜂蜜30克、自制烧饼调味汁100克。自制烧饼调味酱的配方:胡椒粉20克、盐16克、十三种调味粉10克、色拉油70克混合均匀，突出咸、鲜、香、油而不腻的特点。制备方法包括将面粉与水、老面粉、食用碱、牛奶、白糖混合，均匀揉成面团，蒸5分钟，切成大块，揉成条状，揉成鸭蛋大小的面粉制剂，压制成煎饼，涂上烤蛋糕香料酱。取另一块小面团(约20g)，用大面团包裹小面团，形成一个球。

加入适量的五香面粉11，倒入60克煮沸的热油12，用勺子13将面团搅拌均匀，稍凉后加入切碎的葱14，铺上保鲜膜15，将油涂抹在案板上，将搅拌好的面团放在案板上，不要揉面，用手直接压平16，用擀面杖17将煎饼卷成长方形煎饼， 将切碎的葱放在卷好的薄饼上，将面团均匀地涂在薄饼上，用这种方法，将饼坯从一端卷起来，卷成条状。 19.用保鲜膜覆盖10分钟。这一步对于下一步的操作非常重要和方便。20.光滑表面具有非常好的延展性，并且可以容易地用手拉伸而不断裂。

它不硬，入口即化。老年人非常喜欢它。棋子面包是由猪油和芝麻油制成的。然而，应该特别注意面团。面团应该适度的软和硬，面团应该被均匀的揉搓，这样做出来的面包会有清晰的等级感。棋子煎饼的馅料包括豆酱、猪肉、糖、什锦、火腿和其他原料。***开始，醉是在大桶烤箱里烤的。烤出来的棋子煎饼色泽金黄，非常可口，口感酥脆可口。外脆内嫩，肉馅鲜香，肉味不腻，非常软，易于保存。棋子烧饼表面还会撒上一层芝麻，各种馅料搭配起来散发出淡淡的芝麻香味，很受食客的欢迎。此外，现在来旅游的朋友通常轻装出行。如果他们买蛋糕，他们也会选择一些易于携带和保存的，否则在路上玩是非常不方便的。